Aantal ondernemers met bed and breakfast groeit explosief

 Utrecht- In de weilanden bij Groenekan, in de buurt van Bilthoven, ligt Bed & Breakfast 't Koningsbed. Eigenaar Evert van Voorst bouwde op de plek van een oude boerenschuur een pand met negen strak ingerichte kamers. De kamers bieden uitzicht op de velden waar Van Voorst tot voor kort koeien hield.

In 2004 was Van Voorst nog melkveehouder. Hij stond voor de keuze om flink uit te breiden of een andere inkomstenbron te zoeken. De beslissing voor een luxe B&B was snel genomen. Het plan paste in het bestemmingsplan van de gemeente en de verdiensten zouden boven de euro 50.000 kunnen uitkomen. Aangenaam meer dan de euro 30.000 tot 40.000 die Van Voorst als boer verdiende.

Van Voorst staat met zijn onderneming, evenals de rond 4000 andere bed and breakfasts, in Nederland voor het eerste drukke weekeinde. Pasen betekent traditioneel veel toeloop.

't Koningsbed valt met zijn omvang en omzet eigenlijk in de categorie 'pensions'. Maar uitbater Van Voorst heeft een hekel aan die term: 'Bij een pension denken mensen dat we onderdak bieden aan in Nederland werkende buitenlanders. Op die doelgroep richten we ons niet.'

Van Voorst is voor zijn inkomen volledig afhankelijk van 't Koningsbed. Bij Eveline Vaane, eigenaresse van B&B De Distelkamp ligt dat anders. Vaane werkt drie dagen per week aan de Universiteit Wageningen. Laat de tijd het toe, dan ontvangt ze gasten op de Distelkamp, een herenboerderij achter de dijk bij Dodewaard.

'Ik voldoe precies aan het beeld van de gemiddelde B&B-ondernemer wat betreft drijfveer, aantal overnachtingen en inkomsten', vertelt Vaane. Toen ze de boerderij tien jaar geleden samen met haar man kocht, wilde ze de prachtige plek graag met anderen delen. 'Gemiddeld boek ik 150 tot 165 overnachtingen per jaar. Ik vind het erg leuk om veel aandacht aan mijn gasten te kunnen geven. De inkomsten, zo'n euro 10.000 per jaar, zijn leuk mee genomen.' De Distelkamp rekent euro 75 voor een tweepersoonskamer, per nacht.

Vaane zou meer gasten kunnen ontvangen, maar ze zegt regelmatig nee, met name als ze het te druk heeft in Wageningen of zelf een weekend weg wil. 'Het enige nadeel van een B&B is dat ik enigszins word beperkt in mijn bewegingsvrijheid. Een vakantie moet ik maanden van tevoren plannen.'

De start van de Distelkamp verliep eenvoudig. De gemeente Dodewaard kende geen specifieke verordening voor B&B's en vond de plannen van Vaane prima.

Van Voorst in Groenekan daarentegen heeft flink zitten zweten op een ondernemingsplan. Hij moest banken zien te overtuigen van de winstgevendheid van 't Koningsbed. 'Melk heeft een vaste prijs en je weet altijd aan wie je het kunt verkopen. Nu moest ik bedenken hoe ik de consument zou kunnen bereiken.'

Van Voorst investeerde niet in glanzende brochures. Hij stopte wel euro 6000 in zijn website, omdat internet dé zoekplaats voor hotels is. Hij investeerde ook nog eens euro 7000 in samenwerking met accommodatiebureaus die op site een link plaatsen met Koningsbed.

Voor de bouw van het nieuwe pand en de inrichting van de kamers en gastenverblijven had Van Voorst in totaal euro 600.000 nodig. Voor de helft van dat bedrag moest hij op zoek naar een externe financier. Rabobank en ING Bank wilden hem geen krediet verstrekken. Uiteindelijk kreeg hij een lening van ABN Amro, zijn huisbankier.

'Rabobank ging uit van een bezettingsgraad van een reguliere B&B', vertelt Van Voorst, 'maar 't Koningsbed is wel meer dan dat. Ik adverteer ook via hotelsites. Mensen komen hier onder andere als ze niet meer terecht kunnen bij hotels in Utrecht.'

't Koningsbed ontving afgelopen december de eerste klanten. Aanvankelijk gaf Van Voorst nog flinke kortingen weg bij het maken van offertes, nu merkt hij dat mensen gewoon de prijs betalen. Hij rekent euro 95 voor een tweepersoonskamer. 'En ze komen ook nog terug.'

De helft van de klanten van Van Voorst bestaat uit bedrijven die komen vergaderen. De andere helft zijn particulieren die van de omgeving komen genieten. Van Voorst: 'Ik krijg veel mensen die hotels zat zijn. Ze brengen elke service meteen in rekening. Bij ons kun je in de lounge gratis koffie krijgen, televisiekijken en wie wil mag de open haard aandoen. En we hebben overal draadloos internet.'

Het Financieele Dagblad, 21 maart 2008

Copyright (c) 2008 Christel Witteveen